Où manger vegan à Amsterdam ?

Une petite bulle spatio temporelle à l'image de l'Amérique des années 50. Voilà ce que vous propose Deer Mama. Un restaurant 100% vegan du burger au milkshake tiramisu en passant par le tofu brouillé, sans oublier les gaufres au caramel salé. Pour notre visite de 2023, j'ai pu goûter leur burger façon chicken bien panné et je l'ai trouvé très intéressant !

C'est notre adresse incontournable de la ville hollandaise pour un brunch sonnant notre marathon gustatif habituel. Un plat salé suivit d'un sucré qu'il faut généralement se partager car en plus des goûts, les quantités sont aussi au rendez-vous.

* Oups, il semblerait que cette adresse ait fermé *

Belle découverte imprévue et saveurs excessivement justes chez Madre : le restaurant mexicain d'Amsterdam totalement végétal (même si ce n'est indiqué nulle part - jolie démonstration d'une normalisation de l'alimentation végétale).

Le lieu a beaucoup de caractère et il est idéal pour un apéro. Les produits sont frais, bruts et faits maison comme par exemple l'assiette de guacamole (que l'on vous prépare sous les yeux) et ses chips tortilla tout juste sorties de cuisine. Sans parler de leurs nachos avec une délicieuse sauce fromagère assez bluffante. Adresse à retenter dans le cadre d'un dîner à deux par exemple car iels ont une carte intrigante.

Est-ce qu'un weekend sans burger est vraiment un weekend ? Pour notre deuxième escapade gourmande en capitale hollandaise, nous avons décidé de tester cette nouvelle adresse ensoleillée : Miami Burger.

Ce petit espace (avec de petits escaliers aussi ahem) est sympathique et les burgers font le job pour toute envie rapide de saveurs simples et classiques. Cependant, ça ne sera pas mon adresse préférée pour les burgers. De plus, je la trouve un peu trop chère même s'il est clair qu'Amsterdam confirme sa réputation.

Notez tout de même que je suis une grande burgovore et que ça devient fort compliqué de m'étonner ou de mon combler pleinement avec des burgers à base de simili et de fromage en tranche.

Bon, on arrête tout ! Je crois qu'on a trouvé notre nouvelle adresse favorite de tous les temps ! Si vous aimez les pancakes, que dis-je, si vous aimez les nuages superposés pour former une montagne de fluffance, les 30minutes de file (oui, oui) valent largement la peine.

Gros coup de coeur pour Mr. Stacks, enfin pour ses pancakes. Sucrés façon donut au chocolat ou encore cinnamon rolls. Salés en version burger ou tacos. Bref vous l'aurez compris, on tient un concept vraiment super sympa et bon.

De plus, j'ai eu l'occasion de goûter mon premier bubble tea (après tant de temps à en voir passer), un vrai, avec du boba et j'ai adoré !

* Oups, il semblerait que cette adresse ait fermé *

Pas besoin d'être au centre de la ville pour pouvoir manger une délicieuse pita ! Ici, tout n'est pas végétalien mais la carte des pitas est déclinable à la demande (avec l'option gluten free également).

À l'image de leurs jus last minute, leurs pitas sont vraiment savoureuses, fraîches et colorées. Peut-être un peu légères, vous aurez envie d'en goûter une autre (ce qui n'est pas un problème en soi).

Pour une pause royale et vitaminée à l'occasion du lunch, installez-vous chez Pita Queen !

Avant d'être végane, les pâtisseries me faisaient ni chaud, ni froid (un peu comme le fromage d'ailleurs). Trop gras, trop sucré, trop le goût de l'œuf ou encore du lait de vache. Mais depuis maintenant quatre ans, j'aime profiter d'une viennoiserie avec un bon latte, ou encore être épatée par l'originalité d'une pâtisserie gourmande pour le goûter.

Saint-Jean, c'est l'étonnement ! Dans la même logique que Madre, un discret "plant based" au coin du comptoir nous confirme que leurs magnifiques cruffins sont prêts à être dégustés par toustes. Avec justement de très bons cafés pour accompagner le tout.

Qu'est-ce qu'un cruffin ? C'est la délicieuse rencontre entre un croissant et un muffin ! Gras comme il faut mais pas trop (avec ce léger goût de beignet au sucre), justement sucré avec une belle crème anglaise (nous avons goûté la version citron-basilic) à l'intérieur et une jolie meringue au dessus.

Gros coup de cœur bis et assurément, une adresse à (re)tester absolument.

Soil Vegan Café c'est un peu l'escale obligée après avoir traversé la ville pour visiter Wildernis, l'ultime boutique de plantes qui se trouve à quelques mètres. De quoi végétaliser son palais et son chez soi !

Leur jolie carte salée s'adapte au fil des saisons ainsi que leur délicieux cheesecake végétalien. Pour les grosses faims ; ribs, meatballs, burgers, bowls et salades vous y attendent. Et si l'envie d'une bonne bière artisanale et fraîche se faire ressentir, c'est l'endroit idéal.

Couleurs, saveurs et gentillesse du personnel vous y attendent !

Je pense que c'est l'adresse végétalienne incontournable d'Amsterdam ! Il n'y a pas un, mais bien trois restaurants de la chaîne Vegan Junk Food Bar accessibles au centre-ville (mais pas que) à des heures bien plus tardives que la majorité des établissements.

Vous n'avez donc aucune excuse pour ne pas y aller, sauf si vous n'aimez pas les burgers, les loaded fries (ces fameuses frites recouvertes d'une garniture qui se suffisent à elles-mêmes) ou encore les nachos, onion rings et autres "petits" snacks. Oui, leur carte est également composée de desserts au cas où il vous resterait un peu de place, sur un malentendu.

L'ambiance street et l'accueil super enthousiaste du personnel nous fait facilement oublier les prix un petit peu élevés (typique d'Amsterdam). Mais qu'est-ce qu'on ne ferait pas pour un burger digne de ce nom entre fromage, bacon et sauce barbecue le tout 100% végétal (si, si, il faut se le rappeler quand l'assiette arrive) ?

Si, en tant que vegan, vous éprouvez une légère nostalgie quand vous pensez "sushis", je vous invite à tester cette adresse forcément intrigante, le Vegan Sushi Bar.

À première vue, les prix peuvent vous donner l'impression d'avoir une arête coincée entre les dents, mais l'expérience en vaut le détour. Tempura, maki de saumon et thon vegan plus vrais que nature, California Rolls osés, gourmandise et générosité se retrouvent sur le plateau. Accompagnés de gyoza pour la dégustation, et vous voilà repus-ses !

Voyage assuré vers l'Est avec des saveurs asiatiques et un choix de spécialités entièrement végane chez Veganess.

À la maison, nous sommes très friant-es de cuisine japonaise, coréenne, thaïlandaise ou encore chinoise. C'est donc naturellement que nous avons voulu tester cette adresse dans le quartier Oud-West d'Amsterdam. Ainsi , nous avons pu déguster des bao bun au tempeh et au tofu, un kimchi toastie façon croque au fromage ou encore des nouilles sautées aux légumes.

Pour celleux qui ont le palais peu habitué à ces saveurs parfois pimentées, c'est parfait et ça permet de faire des découvertes. Iels ont aussi tout une carte de boissons et cocktails, le lieu se prête très bien à des soirées festives.

Cet article est une liste non exhaustive. Pensez à l'enregistrer dans vos favoris pour y jeter un œil à votre prochaine visite d'Amsterdam. Envie de voir des photos ? Suivez-moi sur mon profil HappyCow pour saliver 🖤