Sablés sans beurre aux épices de Noël et glaçage à l’orange
Recette simple, facile et idéale pour obtenir de petits sablés aux douces saveurs de Noël avec un joli petit glaçage rapide et original !
NB : peut se décliner avec du citron, de la cannelle, ou tout simplement nature.
Ingrédients
Ingrédients secs
- 125 g
- 25 g
- 1 cc
- 1/2 cc
- 1 pincée
Ingrédients humides
- 50 g
- 1 cs
Glaçage
- 50 g
- 1 cs
Préparation
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Dans un saladier : mélanger les ingrédients secs puis ajouter les ingrédients humides et remélanger avec une fourchette ou une « langue de chat » jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
NB : Vous pouvez aussi finir en émiettant à la main. -
Ensuite : former la pâte en une belle boule et la laisser reposer au frais environ 30 minutes.
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Préchauffer le four sur 180°.
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Sur un plan de travail fariné : étaler la pâte sur 5mm d’épaisseur et découper celle-ci avec les emporte-pièces de votre choix puis disposer les biscuits sur la plaque du four (avec éventuellement un papier).
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Laisser refroidir les sablés sur une grille.
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Le glaçage : mélanger les ingrédients glaçage dans un bol en pensant à faire un puits de sucre (plus facile pour obtenir un glaçage homogène).
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Tremper le dessus des sablés dans le mélange et les redéposer sur la grille. Bien laisser sécher avec de déguster.
Bon à savoir :
J’enfourne les sablés directement sur notre plaque à tout faire en fonte sans papier, ce qui leur donne ce petit « dessous » bien saisi. Nous l’avons achetée sur le site de Warmcook — 10% avec le code SELONHELENE — marque Lodge.
