Recette maison : granola protéiné et vegan
Grand classique des petits-déjeuners mais aussi du goûter, le granola a toute sa place dans nos bols. Avec du yaourt, des fruits, du beurre de cacahuète ou simplement du lait, c’est l’allié simple et rapide d’une alimentation équilibrée (et oui, même s’il contient de la nourriture pour les chevaux).
Je vous propose ma recette de base, personnalisable à souhait mais surtout, avec son petit bonus en protéines pour les sportif·ves ou tout simplement les personnes désireuses de booster leurs apports ni vu ni connu. Pour celleux qui les connaissent, je parle bien entendu des Soja Crispies de chez Koro.
Ingrédients
Ingrédients secs pour cuisson
- 350 g
- 100 g
- 25 g
- 1 cc
- 1/8 cc
Ingrédients humides pour cuisson
- 25 g
- 50 g
- 85 g
- 10 g
Ingrédients après cuisson
- 30 g
- 75 g
- 100 g
Préparation
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Préchauffer le four (chaleur tournante personnellement) sur 180° et sortir la plaque du four.
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Dans un saladier : mélanger l’ensemble des ingrédients secs pour la cuisson.
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Dans un bol : faire fondre l’huile de coco puis mélanger le reste des ingrédients humides pour la cuisson.
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Verser le contenu liquide dans le saladier puis mélanger le tout de façon homogène.
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Disposer sur la plaque du four un papier sulfurisé (papier cuisson) et étaler l’ensemble du mélange.
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Enfourner pour environ 12-15 minutes (surveiller la couleur pendant la cuisson) en pensant à mélanger à mi-cuisson.
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Sortir du four et laisser totalement refroidir avant d’ajouter les ingrédients « après cuisson« .
