Pancakes vegan “sucré-salé” avec une touche de pois-chiche
Cette recette est idéale pour répondre à une envie de pancakes combinant à la fois le côté sucré et le côté salé d’un brunch le dimanche (ou un autre jour hin). Moins sucrés, plus protéinés, c’est tout bon !
Ingrédients
8 portion(s)
Ingrédients secs
- 100 g
- 50 g
- 25 g
- 10 g
- 3 g
- 1 pincée
Ingrédients humides
- 175 g
- 10 g
- 10 g
Préparation
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Faire chauffer une poêle sur feu moyen-vif.
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Dans un saladier : mélanger les ingrédients secs, faire un puit.
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Ajouter les ingrédients humides avant de remélanger.
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Baisser le feu sur moyen et y déposer une noisette de beurre végétal ou d’huile neutre.
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Déposer une belle càs de pâte et attendre que ça fasse quelques petites bulles en surface avant de retourner le pancake pour 2-3minutes de cuisson (ou plus si nécessaire).
